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东莞蔬菜配送企业对餐具洗刷消毒卫生要求

  东莞蔬菜配送企业对餐具洗刷消毒卫生要求

  1.废弃物要有专用容器盛放,不露出,不积压,不外溢.

  各种盆等较大用具要用苫布防尘,东莞蔬菜配送企业消毒要用消毒剂或沸水煮.

  3.坚持"去残渣,洗涤剂洗刷,清水冲刷,消毒柜高温消毒"四道洗消工序.感官查看以光,洁,涩,干为到达消毒要求.

  4.消毒后的备用餐具整齐有序;碗柜防尘,无杂物,无油垢.

  5.洗碗池要专用,用后洗刷洁净,无残渣,油垢,外表清洁.

  6.东莞蔬菜配送企业运用洗碗机,蒸汽进行消毒作业,物品摆放要正确,合理.


    标签:蔬菜配送
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